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王致和臭豆腐


王致和臭豆腐的词语属性

拼音wáng zhì hé chòu dòu fǔ
拼音字母wang zhi he chou dou fu
拼音首字母wzhcdf

王致和臭豆腐的百科含义

王致和臭豆腐是老北京的传统小吃,属于豆腐乳的一种。颜色呈青色,闻起来臭,吃起来香。发明人是安徽人王致和,流传至今已有300多年。他原是个文人,多次进京赶考不中,改为以制豆腐为生,并创制出臭豆腐。臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱,亲赐名“御青方”。

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