官名。西汉始置导官令及丞，主舂御米制作乾糒，属少府。东汉后改隶大司农，东晋及南朝均沿置，北齐称导官署令丞，属司农寺，置令及丞，又有御细部、麹面部、典库部等仓督员。隋沿置，设令二人，又有御细仓督、麹面仓督二人。唐沿置，掌导择米麦等细粮，制作干粮、麹蘖、粉类与油脂等，以供御用及祭祀之所需。设令二人，正八品下;丞四人，正九品上;监事十人。属吏有府、史、典事、掌固。唐初并有御细仓督、麹面仓督，贞观中省。
