用料材料 用量Shortcrust酥皮一张，分四份火腿1cup（撕成丝）黄色小番茄100g红色小番茄100g鸡蛋2个（打散）淡奶油1/4cup现磨黑胡椒适量做法1. 烤箱预热220°C，把酥皮放进模具里，压紧 2. 整理整齐，底部和边缘用叉子扎些小孔 3. 放入预热后的烤箱空烤10分钟左右或者直到颜色金黄质地酥脆 4. 烤的过程里就把番茄切半，火腿撕成粗丝 5. 鸡蛋打散与奶油混合均匀，并用少许海盐和较大量的黑胡椒调味备用（我个人喜欢多些黑胡椒，这个您根据自己口味来吧，盐千万别放多了，因为火腿是咸的） 6. 皮烤好之后从烤箱取出，稍微放一会儿，同时把烤箱温度降至160°C；把切半的番茄和火腿...