简介腐竹就是豆腐皮，深受很多人的喜爱，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。制作步骤1 将腐竹拗成段，放水里浸泡3分钟 2 将大蒜、肉切好 3 坐锅 4 加入适量的油加热 5 放入肉翻炒 6 待肉炒至这样时放入适量的盐 7 将大蒜梗放入 8 腐竹放入，快起锅时放入大蒜叶 1小贴士腐竹要浸泡久些才会比较软。