前身为台北酒厂，原为民营芳酿株式会社酒造厂；于日据时期大正11年（公元1922年）由日据政府实施专卖制度予以收买，改称为台湾总督府专卖局台北酒工厂；光复后民国34年（公元1945年）改由政府接收，并改名为台湾省专卖局台北酒工厂；后因1049年专卖局改制为烟酒公卖局，再改名为台湾省烟酒公卖局台北第一酒厂；于1999年公卖局将旧酒厂委托省文化处代管，省文化处再委托台湾地区艺文环境改造协会经营，台湾省烟酒公卖局台北第一酒厂正式更名为华山艺文特区；于2004年经过封园全面整修之后，结合了旧厂区及公园区的华山文化园区，于2005年年底重新开园。