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红烧鱼卷


红烧鱼卷的词语属性

拼音hóng shāo yú juàn
拼音字母hong shao yu juan
拼音首字母hsyj

红烧鱼卷的百科含义

材料 辅料:香菇(鲜)30克 胡萝卜15克 冬笋30克。 调料:植物油75克 酱油25克 醋15克 料酒15克 淀粉(玉米)20克 味精2克 大葱5克 香油2克 白砂糖5克 姜5克。 做法 1、将每50克鲻鱼肉平行片成片; 2、将每片鱼片一头抹上淀粉糊; 3、香菇、胡萝卜、冬笋切丝; 4、另一头放三丝,从放三丝这头卷成卷; 5、炒勺上火放油,烧至七成热时,放入鱼卷炸至呈金黄色捞出,沥油; 6、勺内留底油,葱姜末炝勺,放调料、鱼卷,添汤,上微火焖十分钟; 7、水淀粉勾芡,淋麻油出勺即成。

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