“冀星冬枣”由沧州市林业科学研究院选育。果实圆形，果个大小均匀，平均单果重16.6克，最大单果重35克。果实纵径2.96～3.36厘米，横径2.97～3.42厘米。果皮赭红色，果面平整光洁，果皮薄，果肉乳黄色，肉质酥脆可口、细嫩多汁、甜酸适口。可溶性固形物含量：白熟期18.6%，脆熟期24.95%，完熟期31.28%。可食率97.3%，品质极上。其他内容物含量：总酸0.24%，维生素C356.3毫克/100克，铁0.2毫克/100克，锌2.83毫克/公斤。
