用料材料 用量乌冬一份黄瓜辣椒粉腰果/花生酱油日式拌面汁（可选）香醋蒜麻酱做法1. ①调料碗内加入辣椒粉3茶匙、腰果或花生5粒（用刀背碾压，再切碎）、蒜两瓣（切碎） ，其余诸如姜末小葱花椒粉自便。油八分热，泼入碗。加入麻酱两茶匙、香醋1匙、拌面汁（麺つゆ）2匙、酱油1匙，调匀。#拌面汁：拌面汁和酱油这部分，各种生抽老抽之类的怎么混合都好，加蚝油加提鲜剂随意。量在3匙～4匙左右，能调开麻酱即可。2. ②面乌冬一份，沸水大火煮两分钟，过凉水，沥干。黄瓜1根，切丝。豆芽可有可无，煮熟过凉水沥干即可。3. ③蛋皮鸡蛋一枚，少量盐，一匙水，打匀。煎锅热油，倒入蛋液，上层基本凝固后翻面煎熟。切成1cm条...