用料材料 菠萝大海虾鱼露橄榄油蚝油生粉砂糖清水做法1. 将菠萝去皮洗净,切块,放入淡盐水中,浸泡30分钟,捞起,沥干,备用。 2. 将适量的菠萝块放入搅拌容器内,搅拌成汁,备用。 3. 将大虾洗净,用厨房剪刀剪去虾枪和虾脚,在虾身切一刀,去虾肠,用适量的食盐腌制15分钟。 4. 油锅,放入蒜片爆香,放入大虾,煎至八分熟。 5. 放入菠萝。 6. 倒入菠萝汁,盖锅盖,焖煮至收汁。 7. 揭盖,倒入芡汁,炒匀,即可关火。 1