用料材料 用量北豆腐500g蒜少许老姜少许豆瓣酱(不是黄豆酱哦)木耳几朵二荆条辣椒两小根泡椒少许生抽白糖清水淀粉做法1. 北豆腐切片,抹上淀粉,放入锅中煎至两面金黄。2. 蒜拍散,姜切丝,辣椒切成圈,木耳切丝3. 炒锅干烧,倒入油4. 将姜,蒜,辣椒,泡椒,豆瓣酱,木耳放入油锅,炒出香味5. 放入煎好的豆腐,倒入生抽一汤勺,白糖三茶勺,炒至沸腾6. 倒入一碗清水,盖上锅盖,焖到汤汁浓稠,起锅装盘享用。1