堆在堤坝上以备抢修用的土堆，从远处看去像一头头的牛。
基本解释1. [mound on a dike or dam]∶远看似牛的，堆在堤坝上准备抢修用的土堆2. [a clay ox]∶泥土制的牛昆虫名生活在我国北方地区沙地或浮土上的一种昆虫，能够在沙地上旋出圆锥形坑，自己藏在坑底等候蚂蚁等小动物滑入坑内，吸食其体内物质后将空壳抛出坑外。它的学名叫“蚁狮”，英文名是antlion。它的成虫有点像蜻蜓，学名叫做“蚁蛉”。俗称1 不只是干某事特别行时称“土牛”，还指某人的性格等方面，目前流行于各高校，中学也有此称谓。2 形容行为莽撞、又跟不上潮流的人叫“土牛”。3 干某事特别行时，大家称为“土牛”。4 农村里把未经改良的当地土种牛叫“土牛”
用泥土制的牛。古代在农历十二月出土牛以除阴气。后来，立春时造土牛以劝农耕，象征春耕开始。
《礼记·月令》：“﹝季冬之月﹞命有司大难，旁磔，出土牛，以送寒气。”郑玄注：“土牛者，丑为牛，牛可牵止也。”孙希旦集解：“出土牛者，牛为土畜，又以作之，土能胜水，故於旁磔之时，出之於九门之外，以穰除阴气也。”《后汉书·礼仪志上》：“立春之日，夜漏未尽五刻，京师百官皆衣青衣，郡国县道官下至斗食令史，皆服青幘，立青幡，施土牛耕人于门外，以示兆民，至立夏。”唐白居易《和三月三十日四十韵》：“布泽木龙催，迎春土牛助。”清富察敦崇《燕京岁时记·打春》：“谨按礼部则例载：立春前一日，顺天府尹率僚属朝服迎春於东直门外，隶役舁芒神土牛，导以鼓乐，至府署前，陈於彩棚。”
堆在堤坝上以备抢修用的土堆。远看形似牛，故称。
梁斌《播火记》第三卷四四：“两个人一直走到天明时分，看看东方发白，离远看见前面一条长堤，堤上有两行垂柳，垂柳下面，有黄色的土牛起伏，这就是白洋淀上的围堤。”