官名。亦称 “祭酒从事史”。州府主要僚属之一。晋朝始置，掌州所置兵、贼、仓、史户、水、铠诸曹事，不设之州则以主簿治事。南朝沿之，无定员，梁自一班至流外四班，陈九品。北齐、隋诸州亦置，视九品，隋炀帝罢州置郡后废州分职吏名。汉末幽、益、荆诸州牧均置从事祭酒，三国蜀于益州亦置之，其地位在治中下，议曹上。晋代改称祭酒从事，简称“祭酒”。《晋书·陶潜传》记潜为浔阳柴桑人，“以亲老家贫，起为州祭酒，不堪吏职，少日自解归。”祭酒为祭酒从事的简称，《传》中说“不堪吏职”，似祭酒从事在东晋时已有职事，非若汉•蜀之制为尊老礼贤而设。南朝宋称祭酒从事史，无固定员额，序次在西曹书佐之下，议曹从事史之上，亦简称祭酒。《宋书·百官志下》说：“祭酒分掌诸曹：兵、贼、仓、户、水、铠之属。扬州无祭酒，而主簿治事。”据此记载，似南朝宋州不置分职吏，而设若干祭酒分掌诸曹事; 而《宋宁州刺史爨龙颜碑阴》载州吏名目甚多，无祭酒从事而有户曹三人，可见当时制度亦不一致。《南齐书·百官志》说：“州置别驾、治中、议曹、文学、祭酒、诸曹、部从事。”似南齐于祭酒从事之外又置诸曹从事，然不见史传。《隋书·百官志上》载梁陈诸州及扬州均置祭酒从事，位在西曹下。北魏司州亦置祭酒从事，见《魏书·官氏志》，东魏时兖州亦有祭酒从事史，见《李仲璇修孔子庙碑》。