用料材料 用量特精小麦粉200克温水80克牛奶20克白糖10克猪油10克酵母2克泡打粉1克（可选）做法1. 温水与牛奶混合，加入糖，搅拌至糖溶解；再加入酵母搅匀，使其活化。2. 面粉、泡打粉混合后过筛，用料理盆装好，中间堆高后挖个小坑（如火山口的样子）。3. 把1倒入2的中间，用筷子对混合物进行搅拌，搅成片状后，倒于光滑的工作台面上。4. 双手对面团进行搓揉，成团后推揉成长条，对折，再揉成长条并对折，重复以上的动作，至面团不粘手。5. 加入猪油继续重复之前的揉面动作，一直揉到面团表面光滑细腻，全过程20分钟左右。6. 把光滑的面团在工作台上用料理碗盖好（保鲜膜也可，只是不那么环保），静置发酵...