酸奶沙拉是一种食物，制作原料有全麦面包、香蕉、各类干果等，大鱼大肉吃多了，清粥小菜、爽口沙拉自然而然就会成为人们的上上之选。但是，蛋黄酱的热量尤其偏高。顾名思义，蛋黄酱主要由蛋黄打油制作而成。而作为主要原材料，食用油的比例几乎能占到一半以上，其带来的热量可想而知。热量高只是沙拉酱存在的问题之一，更不可忽视的是，它还含有一定比例的反式脂肪酸。因此，用酸奶代替沙拉酱就是不错的选择。酸奶含钙多，而且更利于消化吸收。但用酸奶做沙拉也有劣势：酸奶是半固体，包裹食物的能力较差，容易流到盘底，变成“汤”，扮相不大好看。不过，这应该并不妨碍您尝试一下，毕竟，它更健康。