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芦笋炒扇贝


芦笋炒扇贝的词语属性

拼音lú sǔn chǎo shàn bèi
拼音字母lu sun chao shan bei
拼音首字母lscsb

芦笋炒扇贝的百科含义

1.先处理扇贝,把扇贝肉从贝壳中取出,把沙囊取掉,裙边和中间的贝柱分离,然后就用水反复冲洗,洗干净,最好能分开洗,因为裙边要多洗几遍,贝柱很容易就清理干净了。 2.洗干净后,用厨房纸擦干水分,然后用盐、黑胡椒、酒腌一下。接着处理芦笋,把芦笋根部的老皮刮掉,然后切成小段,过热水焯一下。 3.扇贝大概腌个十五分钟,然后两面蘸一下淀粉,再拍去多余的粉,平底锅中放一点点的油,把贝柱部分先煎一下,两面金黄就先盛出来。 4.然后放裙边下锅,快速翻炒,到裙边有一点卷曲,就把芦笋和贝柱都入锅,再放少许盐,一点点就好,不然就吃不到扇贝的鲜味了,快速炒匀,出锅!

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