用料材料 用量面粉（油皮）200克白糖（油皮）20克水（油皮）90克猪油（油皮）70克面粉（油酥）180克猪油（油酥）90克榴莲肉（内馅儿）适量全蛋液（刷表面）适量做法1. 首先准备油皮材料，称量好 2. 把白糖和面粉混合均匀，加水活成面团，然后加入猪油活成光滑面团，我用的是高精面粉为了使油皮更酥，所以一直活到能拉出薄薄的手套膜！ 3. 就是酱紫。。。其实这个过程很快，因为加了猪油，面团特别柔软，揉到出膜然后装保鲜袋放入冰箱冷藏松弛30分钟！ 5. 冷藏松弛过后取出油皮和油酥，各分成11等份，团子大小大家可以随意 6. 然后取一个油皮压平放入一团油酥，捏紧，收口滚圆，以此类推，做完所有面团！...