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煎炸猪排


煎炸猪排的词语属性

拼音jiān zhá zhū pái
拼音字母jian zha zhu pai
拼音首字母jzzp

煎炸猪排的百科含义

用料材料  用量大排10块洋葱半个蒜半头盐3勺糖2勺生抽4汤匙料酒2汤匙鸡精(或其他调味粉)2勺黑胡椒碎适量麻油几滴花生油1勺面粉适量做法1. 猪大排请店家切好,或直接买切好的,洗净后用刀背交叉拍松。2. 准备一个大盘。洋葱切条,蒜略拍,与处理好的猪排混合。(10块猪排约使用大的洋葱半个,香味够了就好。)3. 加入所有调料抓匀,保鲜膜封好,放进冰箱保鲜层腌制3小时以上。4. 准备一小盘面粉。起油锅,油比平常炒菜多一些。筷子放进去快速冒泡时,把猪排逐一取出,两面沾上薄薄一层面粉,进锅半煎炸。5. 一面金黄了翻面,两面煎好后,开大火再过一遍油,把里面多余的油逼出。6. 关火,猪排在锅里稍为晾一下油...

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