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火腿丁面包


火腿丁面包的词语属性

拼音huǒ tuǐ dīng miàn bāo
拼音字母huo tui ding mian bao
拼音首字母htdmb

火腿丁面包的百科含义

用料材料  用量高粉195克,A低粉90克,A汤种75克,B干酵母6克,A盐6克,A细砂糖30克,A奶粉12克,A全蛋60克,B水65克,B无盐发酵奶油45克,C火腿250克切丁,内馅沙拉40克,内馅黑胡椒粉适量,内馅比萨起士丝适量,表面装饰白芝麻适量,表面装饰做法1. A+B搅拌成团后加入C再搅拌到扩展阶段2. 基本发酵到2-3倍大3. 分割滚圆:10个,每个约60克4. 中间发酵:室温10分钟即可5. 整形:将面团收口朝下压扁,擀面棍由中间往上下擀开,呈椭圆形6. 收口朝上,放入内馅,对折捏合,进行最后发酵7. 最后发酵约40分钟,发酵完成刷上全蛋液,放上适量起士丝,撒上白芝麻即可入炉8....

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