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全麦胚芽餐包


全麦胚芽餐包的词语属性

拼音quán mài pēi yá cān bāo
拼音字母quan mai pei ya can bao
拼音首字母qmpycb

全麦胚芽餐包的百科含义

原料:高粉200g,全麦粉50g,小麦胚芽50g,盐1/2小勺,糖一大勺,酵母粉1小勺,温牛奶150g,无盐黄油15g做法:1、糖和酵母粉放入温牛奶中拌匀,倒入粉中,揉成较为光滑的面团;2、加入室温软化的黄油,继续揉匀; 3、成光滑的面团即可,无需揉至完全扩展阶段,因为全麦粉、胚芽都是会破坏面的筋度的东东,所以不需要那么使劲使劲的揉啦。盖上保鲜膜,基础发酵80分钟; 5、分成均匀的6个小球,筛上高粉,二次发酵35分钟; 6、用水果刀划出花纹; 7、继续发酵15分钟,其间烤箱预热200度; 8、中层,上加热管全功率,下加热管半功率,200度,15分钟;之后盖上锡纸,转160度,15分钟。

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