凡事都有个前因后果，都有个来龙去脉，老辈人说豆腐是鬼菜，为啥这么说呢？还得从五斗米道教创始人张天师说起。张天师在得道之前，有一段精彩的卖豆腐传说。
张天师原名张陵，得道后人们都叫他张道陵，是东汉沛国丰都人
氏。传说在他十四五岁时，他在家乡一家私塾读书，他家不算富裕，离学堂较远，每天晚上下学回家，都是掌灯以后。有一天，他和同学们一起下学回家，半路上有一道小河的一片河滩，张陵看见河滩上起了一座房子，离老远就能看到窗户透出来的灯光，他觉得挺稀奇，往日是荒滩一片，怎么只一天的时间就盖起了一座房子？他用手指着那房子对同伴们说：哎，谁家在河滩上盖了新房子？同伴们顺他指的方向看，都说：胡说八道，那不是河滩么？哪有什么房子？
哎呀！你们没长眼睛啊？真真切切的房子，还亮着灯呢，你们偏说看不见，急死我了。
这个小子疯了，净说胡话，我们走，别理他。一个伙伴说。
第二天早晨，他上学路过这里，看看河滩，怪了！真的没有房子。到了晚上放学回来，往河滩一望，真见鬼了！还有房子，窗口仍透出灯光。他又对伙伴们说：今天你们看见了没有？河滩那边还有房子。
一个同学伸手摸摸他的头说：没发烧吧？咋净说胡话？说点儿什么不好。
一连几天，晚上放学他都能看见河滩上的房子，别的同伴都看不见。他很纳闷河滩上的房子为啥别人看不见，自己能看见？咋早晨没有，晚上就有呢？这到底是咋回事？好奇感使还是孩子的张陵要去看个究竟，这天晚上放学他故意磨蹭了一会儿，没与同学，们搭伴，自己独自往回走。当他又看到河滩的房子时，就朝着灯光走去。到跟前一看，确确实实是两间茅草屋，一间屋子里亮着灯光。他轻手轻脚地来到亮着灯的窗下，用舌尖儿舔破窗户纸儿，单眼吊线儿往里一瞧，呀！见一位花容月貌的少女正在秉灯夜读。只见那女子穿一件葱绿色的小袄，紫色的裙子，脸蛋儿别提有多红润了，就像是荷塘里刚刚绽放的荷花，白里透着红，红里含着白，虽然张陵还不懂得男欢女爱的事，可他觉得屋里的这位女子在他的眼里比画上的大美人还好看，像一朵鲜花似的让人看不够。他正在痴迷地看着，谁想到被那女子发现了，她转过脸来，抿嘴嫣然一笑说：快进来吧，在外边偷看啥呀。大小伙子家，偷看人家闺女，也不知害羞！
张陵在外窥视，被女子发现，自觉无趣，想偷偷溜走，可一转身发现那女子已到跟前，抓住张陵的手说：论年龄，你是我的小弟，既来到姐姐这里，怎么也得进屋坐会儿。说着就拉着张陵进了屋，进到屋里后，顿觉奇香扑鼻，神清气爽
。女子携着张陵的手，莲步轻移，风情万种。她扶张陵坐下后，似有嗔怪地说：姐姐在这儿等你多日了，你咋今晚才来？张陵疑惑地说：姐姐？我不认得你呀，凭啥叫你姐姐？
女子格格笑笑说：你不认得我，我可认得你呀。你叫小张陵，是不？我叫胡玉玉，你就
叫我胡姐姐好了，我自己在这儿读书 ，你来陪陪姐姐还不好吗？今晚你就别走了，和姐姐在一起玩耍几日也无妨。张陵毕竟是个懂事不多的孩子，几句话就给唬过去了。他也是见胡玉玉这位姐姐特别讨人喜爱，心里有一种说不清的依恋，非常愿意和她在一起，就满心欢喜地应承下来。当晚就和胡玉玉住在了一起，胡玉玉把他搂在怀里，教他男女之间的那事儿，张陵初试云雨，就更加喜爱胡玉玉了。
话说张陵的父母见儿子整晚也没回来，心里急得不知如何是好，问他的伙伴们，都说没与张陵一起回来。张家灯笼火把地到处找，哪里找得到。第二天到学堂、亲友家都找了个遍，仍不见踪影。同学们把河滩的怪事儿也向张家说了，一连几个晚上，张家都去河滩找， 也是没有踪迹。把他的父母急得整天哭哭啼啼。
有一日，张陵在胡玉玉的茅草屋里忽然哭了起来。胡玉玉哪知原委，惊讶地问道：你是怎么了？
张陵说：想我妈。原来张陵从他娘肠子里爬出来，也没离开过娘，再说他才十四五岁的光景，一晃离开家十几天了，哪能不想家呢。胡玉玉扑哧一笑说：哎，真没出息，都大小伙子了，还想妈呢！那今儿个你就回家吧，想姐姐时你就回来。
张陵从南河滩走到家，不一会儿的工夫。就这么近，谁也找不到。张陵突然回来，父母心里一块石头算是落地了。老母流着泪儿把儿子扳
过来上上下下看个够，说：我的儿啊！你可把妈想死了！这些天你到哪儿去了呀？张陵把如何看到南河滩有房子有灯光，那天晚上下学回来到那房子跟前去看个究竟，原来屋里有一年轻俊美的女子，留他在一起住的始末缘由一五一十地向父母述说了一遍。
父亲听后，想了一会儿说：你见到那女子有什么特别之处没有？她不可能是人，要不我们去河滩找你哪能找不到呢？也没见到有什么房屋。
张陵说：她怎么会不是人？她是人，她叫胡玉玉，让我叫她胡姐姐，她对我可好呢。
父亲说：我问你她有什么和我们不一样的事儿没有？
张陵想了想说：我就看到她晚上睡觉时，有两个火球儿在屋顶上下跳动，没见有别的。
父亲说：如果你再去时，见屋顶还有火球时，你就把你的嘴张开，用手把她的嘴捂住，对你会有好处的。